大丈夫、人生なんとかなるものさ!

グルメ(美食家)ではないけど、足で稼いだ広島の飲食店情報と日本酒の話題がほとんどなブログです

おどるタンタン麺(汁なし担担麺・中区胡町)~干し海老入りの汁なし担担麺~

最近、飲んだ後の炭水化物欲が戻ってきたみたい(笑 注文した汁なし担担麺の白は、ごまペーストが入っているタイプ。 苦手だった時期もあったんですけど、ご飯に合うので最近はお気に入りという(苦笑 見た目ちょっと赤いのは、5段階中4番目の辛さを選んだからでしょう。 特徴は干し海老が使われているところ。 海老の風味が加わって、目新しさがありますね。 もう少し量を減らすと、風味が強すぎず、口に障ることも少なくな...

味鬼(焼肉・佐伯区五月が丘)~おかわりしたホルモン~

この日2回注文したホルモンの2回目。 お代わりだったので写真を撮ってなかったんですが、まさかのこの日一番という。 仕方がないので、1回目のホルモン写真でご容赦ください(苦笑 1回目のホルモンは腸壁も脂もSサイズ。 味は悪くないだけに惜しいなぁと思っていたところ、2回目は脂がぶりっと大きくなって、そのポテンシャルを十二分に発揮。 最初から出してよ、もう(苦笑 その他のお肉ですが、スターターとして、定番...

極楽亭(中国料理・南区宇品神田)~もやしラーメン~

お店のおすすめラーメン第3位。 もやしラーメン550円(税抜)。 青磁色の丼に茶褐色のスープ。 醤油が強めで、やや酸味が感じられます。 ベースは何でしょう。 ちょっと良く分かりませんが、ぐいぐい飲ませる力がありますね。 こんもりと盛られたもやし炒めは、ニンジンやピーマンが彩りを沿え、味付けはやや酸味のある醤油味。 白ご飯を欲する味付けです。 麺はよくある黄色い中華麺。 ほぐれにくかったのはご愛嬌と...

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カテゴリー別飲食店記事リスト

カテゴリー別に飲食店記事をまとめました。お店探しの一助になれば幸いです。掲載店数:1543店■食堂:91店あけぼの食堂(食堂・東区曙)あざみ(食堂・東広島市)味(食堂・中区東白島町)あすか(食堂・東広島市)アダモ(食堂・東区光町)市場食堂(食堂・鹿児島市)いちまさ(食堂・中区光南)一力観音(食堂・西区観音新町)(閉店)一休(食堂・西区大芝)田舎(食堂・南区猿猴橋町)入福(食堂・江田島市)イワイ(食堂...

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所在地別飲食店リスト

所在地別のリストを作成いたしました。お店選びにご活用ください。【愛知県】あつた蓬莱軒(ひつまぶし・愛知県名古屋市)加藤珈琲店(喫茶店・愛知県名古屋市)こくや原田屋(ラーメン・愛知県名古屋市)鳥しげ(名古屋コーチン・愛知県名古屋市)【安芸太田市】縄文アイス(縄文アイス・安芸太田市向原町)【安芸高田市】きらく(居酒屋・安芸高田市)【江田島市】入福(食堂・江田島市)康龍(中国料理・江田島市)浜ちゃん(ラ...

家で飲んだ日本酒:華鳩番外酒/肴レシピ:鰯フライ

ひやおろしが出始めた季節。 何か良いのがないかなと思い、立ち寄った近所の石川酒店で出会いました。 華鳩の番外酒。 「中汲みの残りの鼻先や攻め」のブレンド。 「鼻先」って何だろう。 なにはともあれ、こういうブレンド物って好きなんですよねぇ(笑 華鳩は何を飲んでも美味しいので、期待を込めての開栓です。 抑えられた吟醸香がふんわりと。 華鳩らしいきれいなお酒。 生っぽさやコクもあり、これはなかなか旨いではあ...

きたぎ(ラーメン・中区立町)~笠岡ラーメン~

広島初。 笠岡ラーメンを出すお店『きたぎ』。食べるのは、もちろん初めて。 少し厚めの油膜に透明感のあるスープ。 具材は、鶏チャーシュー・青ねぎ・メンマ。 折りたたまれた細麺に雰囲気が感じられます。 スープは、出汁感軽めのベースに、しょっぱさのある元ダレという感じ。 スッキリ系のスープでして、ちょっと物足りなさが感じられます。 スープがシンプルということもあると思いますけど、この日は出汁が出ていない部...

KAZU(お好み焼き・中区吉島新町)~肉玉そば~

にこやかな雰囲気で焼かれる肉玉そば。 600円。 仕上がり温度は高くなく、ヤケドの心配が少ない一枚。 ポリポリとしたキャベツがそばの間に入り込み、焼そばのようなニュアンスも。 仕上げの前に、重石やヘラで入念に体重をかけたため混ざりこんだんでしょう。 焼く手順で面白かったのは、そばの扱い。 本体を普通に反転させた後、生地を一旦どけて、傍らで炒めていたそばに乗せます。 え?と思った次の瞬間、そばごと本体...

千里馬(焼肉・中区平野町) ~すじ肉ラーメン~

老舗の韓国系焼肉店、千厘馬(ちょんりま)。 締めの一品として注文したすじ肉ラーメンが個性的でした。 赤を帯びた茶系のスープは、青ねぎが映える色合い。 すじ肉と白ごまも確認。 味のベースは、焼肉にも使われている甘くてコクのある味噌。 少しピリ辛。 加えてにんにくのスライス。 これではスープの出汁は判別不能だ~(笑 ちなみに、麺は原田製麺ではないかと思います。 塩のテールラーメン、醤油のコウネラーメンとあ...

宵夜灯(日本料理・中区吉島西) ~新秋刀魚竜田揚げ~

噂に名高い『宵夜燈(じょうやとう)』。 この日の逸品は、新秋刀魚の竜田揚げでした。 今シーズン初の秋刀魚は、皮はカリッと中はふわっと。 焦げる手前、限界寸前の香ばしさが攻めてる感あっていいですね。 骨も食べられるし、これは旨いと思います。 さらに、下に敷かれているキャベツのタレが酸っぱくて旨い! 今回注文したのは、3種類あるランチメニューのひとつ、松華堂。 これに、ご飯と味噌汁(共にお替り可能)、漬...