大丈夫、人生なんとかなるものさ!

グルメ(美食家)ではないけど、足で稼いだ広島の飲食店情報と日本酒の話題がほとんどなブログです

近江ちゃんぽん亭(ちゃんぽん・廿日市市)~黄金だしラーメン~

野菜たっぷり系のちゃんぽんもいいけど、今回は黄金だしラーメンを食べてみよう。油膜をたたえたスープに背脂。具材は、味玉・青ネギ・チャーシュー代わりの豚肉・玉ねぎ。スープは甘みがあって、旨味がたっぷりのタイプ。油脂も強めで、分かりやすい旨さだと思います。麺は、スープと合わせるまでのタイムラグのせいでしょうか、少し伸び気味での提供でした。半チャーハンは、可もなく不可もなくの作り置き。提供時間を考えたらや...

ラーメンショップ(ラーメン・廿日市市)~七味お酢ラーメンの醤油味~

人気のネギミソラーメンを食べるつもりだったけど、面白そうなのを見つけてしまったからには、仕方がない。七味お酢ラーメンの醤油味。出てきた瞬間から感じるお酢の香り。微細な背脂が浮く、濃い茶色のスープ。具材は、青ねぎ・チャーシュー・キクラゲ。豚骨ベースと思われる濃い味のスープに七味のピリ辛とお酢の酸味が効いています。特にお酢の酸味が面白く、重たそうなスープにキレが加わり、なかなか旨いではありませんか。麺...

Qちゃん(食堂・佐伯区海老山町)~ラーメン定食~

創業60年の『Qちゃん』は、お好み焼きと食堂の2本立てのお店。店舗中央の入り口から入ると、右半分はお好み焼きスペース。焼き手は女性。入店時に何枚か焼かれていて、いい匂いが漂っていました。左半分には酒場にあるような長いコの字カウンターを擁す食堂スペース。こちらは男性が仕切っているようです。揚げ物の定食や丼物、麺類がある中で注文したのは、ラーメン定食750円。ラーメンは、澄んだ茶系スープに多めのもやしと青...

くるくる茶屋(居酒屋・西区己斐中)~中華そば~

「よければ中華そば定食を」と勧められるも、お腹の具合で単品をオーダー。メンマが多めだけど、スープの色合いなどは定番的なルックス。青ネギともやしの山には胡椒がかけられていて、やや大きめのチャーシューは2枚。これはなかなか旨そうではありませんか。茶色く濁ったスープは、きちんと旨味の出たベースに、元ダレの醤油をバチッと効かせた醤油豚骨。これ、みんな好きな味だと思いますよ。平ザルでちゃっちゃとあげられた麺...

ごはんや(食堂・西区都町)~チキンソテーとご飯の大など~

都町の『ごはんや』には、店頭にメニューの掲示がない。そんなお店に入ってみたくなるのは、ちょっと変なんでしょうか(笑中に入ると、チャキチャキとした女性がおひとりで切り盛り中。棚からおかずを取って、ご飯・味噌汁などを頼むオペレーションと気付くには時間はかかりませんでした。おかずの棚は100円、200円、300円と値段で分かれており、火を通した品が多い印象。鶏もも肉のソテー、もやしと卵の炒め物を取り、鶏は電子レ...

まとい寿司(寿司・西区草津東)~2,500円のコース~

品書きやメニュー表がなく、注文を躊躇したとき。「2,500円くらいで少しずつお出ししましょうか?」と、店側からの提案が。 それも悪くないなと思い、刺身・天ぷら・握りを食べたい旨をお伝えして内容はお任せすることに。つき出しに出てきたのは、ホタルイカの甘辛煮。ホタルイカの煮物で温かいのが出てきたのは久しぶり。生姜を効かせた甘辛味で、米でできている日本酒と合わないわけがありません。熱燗をチビチビやっつけ...

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カテゴリー別飲食店記事リスト

カテゴリー別に飲食店記事をまとめました。お店探しの一助になれば幸いです。掲載店数:1612店■食堂:99店あけぼの食堂(食堂・東区曙)あざみ(食堂・東広島市)味(食堂・中区東白島町)あすか(食堂・東広島市)アダモ(食堂・東区光町)市場食堂(食堂・鹿児島市)いちまさ(食堂・中区光南)一力観音(食堂・西区観音新町)(閉店)一休(食堂・西区大芝)田舎(食堂・南区猿猴橋町)入福(食堂・江田島市)イワイ(食堂...

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所在地別飲食店リスト

所在地別のリストを作成いたしました。お店選びにご活用ください。【愛知県】あつた蓬莱軒(ひつまぶし・愛知県名古屋市)加藤珈琲店(喫茶店・愛知県名古屋市)こくや原田屋(ラーメン・愛知県名古屋市)鳥しげ(名古屋コーチン・愛知県名古屋市)【安芸太田市】縄文アイス(縄文アイス・安芸太田市向原町)【安芸高田市】きらく(居酒屋・安芸高田市)【江田島市】入福(食堂・江田島市)康龍(中国料理・江田島市)浜ちゃん(ラ...

ちゅうかなやま(中国料理・西区横川町)~立ち飲み中華~

中華料理×立ち飲みという、ありそうでなかった業態。なかなか本格的な料理が立ち飲み価格でいただける、うれしいお店なんですよ。生ビールに合わせたのは、スパイシーマカロニサラダ。硬めに茹でたマカロニ。味のベースはカレーで、そこに酸味や辛さが加わっています。これはビールに合う!ハイボールには、よだれ鶏を。しっとり茹でた鶏むね肉、さわやかな胡瓜、コクのあるタレ。ピリ辛具合と酸味もいい感じです。この日はサク飲...

ドンキー(お好み焼き・西区庚午北)~オロナミンC冷蔵庫~

久しぶりに見ました。オロナミンC冷蔵庫。これ、結構古いんじゃないかなぁ。中にはポカリスエット・リポビタンD・オロナミンC。残念ながら、ビールは入ってない(苦笑お隣の冷水器は「National」表記。※今ならPanasonic表記。これも古そうだ。それもそのはず、創業から40年以上のお店なんですって。知らんかった~注文した肉玉そばは、手順的には一般的なもので、唯一変わっていたのは器で卵を溶いて鉄板に流すところでしょう...