大丈夫、人生なんとかなるものさ!

グルメ(美食家)ではないけど、足で稼いだ広島の飲食店情報と日本酒の話題がほとんどなブログです

笑壺2(お好み焼き・中区橋本町)

ーオリジナル府中焼きとはー 人生で二度目の府中焼きは、橋本町の『笑壺』で。 ※お初は「としのや」。 こちらの府中焼きは「笑壺オリジナル」との記載あり。 前回訪問でなんだろうと思っていたので、その辺りの確認も含めて食べてみましょうかね。 焼く手順は広島のお好み焼きと変わらず。 大まかに書くと、生地にキャベツ・天かす・各種調味料・ミンチを乗せ反転。 本体は何度もぎゅうぎゅうとプレスを掛け、水分を抜くと...