大丈夫、人生なんとかなるものさ!

グルメ(美食家)ではないけど、足で稼いだ広島の飲食店情報と日本酒の話題がほとんどなブログです

やまひで2(台湾まぜそば・中区八丁堀)

-どこかで出会ったね- 前回は台湾まぜそばを食べたので、今回は昔ながらの中華そばを。 切立タイプのラーメン丼に、茶色く透明感のあるスープ・大判の炙りチャーシュー・太いメンマ・小口切りのねぎ。 丼から立ち上がってくるのは鰹の香り。 さてさて、どんなラーメンなんでしょうか。 スープは香り同様に鰹が主張していて、ぽってりとした甘さが強く感じられます。 表面の油は何だろう? 麺は黄色い縮れ麺。 むにっ...