大丈夫、人生なんとかなるものさ!

グルメ(美食家)ではないけど、足で稼いだ広島の飲食店情報と日本酒の話題がほとんどなブログです

本州一11(台湾料理・中区八丁堀)

-微調整?- 密かに、麺類とご飯物の制覇を狙っている『本州一』。 今回は揚げ焼きそばに挑戦です。 もやしを中心に、白菜やきくらげなどの具沢山のあん。 全体がなだらかに盛り上がっていて、ボリュームを感じられる佇まいです。 まずは野菜とあんだけをいただいてみると、ベースは他の麺類と共用の淡い中華スープで、淡い醤油と淡い甘さが。 味の濃さは、他のあんかけ料理よりも薄味。 ご飯物ではなく麺類だから調...