大丈夫、人生なんとかなるものさ!

グルメ(美食家)ではないけど、足で稼いだ広島の飲食店情報と日本酒の話題がほとんどなブログです

笑福(焼肉・西区古江新町)~ミックスホルモン~

焼肉中華そば隊第8回会合にて訪問した『笑福(しょうふく)』。 焼肉も一品物もなかなかレベルが高い中で、僕が気に入ったのはミックスホルモンです。 塩で食べさせるミックスホルモンは、様々な食感とキレイな旨味が印象的。 これは旨い! 部位は、センマイや胃袋っぽいものは分かるんですが、赤身を帯びたコリコリはどこなんだろう。 せんじがらで使われている部位だと思うんですけどねぇ。 そして、この流れでホルモン汁に...

鄙の料亭(日本料理・廿日市市)~前菜12種@小町御膳~

地御前にある『鄙の料亭(ひなのりょうてい)』で、ちょっとしたお祝い事。 複数のコース料理がありましたが、今回は小町御膳をお願いしてみました。 前菜は、舞台のような木製トレイに乗って登場。 ひとつひとつ器を変え、見た目にも煌びやか。 出てきた品は、 隠元豆の黒胡麻和え甘酢に漬けた蕪〆さば青菜のおひたし烏賊の紅葉おろし和え蟹真丈柿の白酢掛けとろろとイトヨリダイの蒸し物合鴨の治部煮青海苔入り出汁巻き卵葡...

銀の匙(喫茶店・南区翠)~ランチのラインナップはお肉系~

喫茶店に入りメニューを見るとき、少しだけ緊張が走ります。 飲み物専門のお店もありますからねぇ。さて、ここはどうだろう。 よし、ランチあり。 そして、時折見かけるお肉系のみのラインナップだ。 注文したのはハンバーグランチ。メインのプレートにご飯と味噌汁が付いて、税込700円。 手ごねっぽいハンバーグは、表面のかりっとした焼き目と軽くにじむ肉汁が良いですね。 ケチャップメインのソースもまずまず。 素...

さざんか(お好み焼き・西区己斐本町)~61年使い続けたヘラ~

持ち手が金属のヘラは、そう珍しくない。 切り分けに使う部分が小さいのは、とても珍しい。 大きさは、もんじゃ焼き用とお好み焼き用の間ぐらい。 いつもより小さめに切り分けないと、ヘラに乗りません。 でも、これがジャストひと口サイズで、とっても食べやすいんですよ。 そして、差し出されたヘラは、ほんのりと温かい。お湯を張ったボウルの中で温めていたんですね。 ありそうでなかった配慮だなぁ。 さて、肝心のお好み...

龍ちゃん(中国料理・中区吉島西)~想定外のラーメン~

筆頭メニューのラーメン定食は、何と税込550円。 それなら、○○なスープかなと思いきや。 おや、何だかいい感じのスープじゃん(笑 きちんとした醤油豚骨で、食後の喉の乾きも少なめです。 麺はザクッとした食感。 スープと合ってますね。 アクセントとして効いている青ねぎ、おかず力の高いチャーシュー。 いずれもポイント高めです。 定食は、白ご飯とおかず付き。 アジフライはちょっと油の切れが悪かったり、マヨ水...

広島県内の日本酒を全部飲んでみた

はじめに2011年にアップした記事を随時加筆修正している記事です。最終更新日 2019年1月1日 藤岡酒造店・白蘭酒造・アシードブリュー・濱岡酒造の件追記。公開当時と比べると、廃業した蔵が増えました。 今後は、そういった蔵のお酒を飲むことは難しいでしょうから、せめて記録だけでもここに残しておきたいと思います。 ※この記事は長文ですので、お時間ある時にでもお読み下さい。僕が今回試みたのは、広島県内の酒...

2018年もう一度行きたいお店BEST3

2018年最後の記事は、「もう一度行きたいお店BEST3」。 実質、この年の上位3軒を決める記事でして、選考は毎年難航しております。 今年も色々なお店に行かせていただきました。 初訪・再訪合わせて225軒訪れた中から、僕の主観で選んだ2018年のBEST3をお届けいたします。 『武久(うどん・安佐南区八木)』 文句なしに旨い武蔵野うどんを提供するお店。 しかし、豪雨災害で被災されて、現在は休止中。 行けない...

2018年ラーメンBEST3

TJ hiroshima12月号にラーメンの感想等を書かせていただく機会をいただきました。 他にも優れた方がいるというのに、ありがたいお話です。 年間に直すと50杯も食べていませんが、2018年に食べたラーメンの中で、僕なりに格別に旨いと思った3軒をお届けしたいと思います。 『ぶっとび亭(ラーメン・山口県柳井市)』 ニボシブラック 柳井港フェリー乗り場にひっそりと佇む名店。 山口県の有名店「アジト」「まつかぜ...

2018年コスパBEST3

2018年にアップしたお店の中で、特にコスパに優れていると感じた3店をご紹介いたします。 『宵夜燈(日本料理・中区吉島西)』 松華堂弁当 この日のメインは、秋刀魚の竜田揚げ。これを始めとして、全ての料理が抜かりなく、そして非常に旨いんです。 お昼に900円は安くない部類ですが、額面以上の満足感は保証します。 おすすめです。→記事はこちら 『二八十六(蕎麦・東区馬木)』 もり汁とくるみダレの2種の...

2018年に閉店を知った店

さて、2018年の通常記事の更新を終えましたので、まとめ記事をアップしていこうと思います。 その第一弾は、「2018年に閉店を知った店」。 1,500店超のお店を掲載していると、掲載店の閉店情報に触れることもしばしばありまして。 そんなお店への感謝の気持ちを込めて、2018年に“閉店を知った”お店のリストを作成してみました。 リンク先の記事を読みながら、お店の思い出にふける年末も悪くないのかなと。 ※...