大丈夫、人生なんとかなるものさ!

グルメ(美食家)ではないけど、足で稼いだ広島の飲食店情報と日本酒の話題がほとんどなブログです

やぶ八(蕎麦・中区十日市町)~かつ丼セット~

寒い寒いと体を震わせながら入った『やぶ八』で、かつ丼セットを注文。ずいぶん大きなかつ丼だなぁ。これにかけそばが付いてくるの?と思いきや。二段積みになっていただけでした。ですよね~(笑キーンとカツオが効いたそばつゆ。かなりしっかりと効いていて、こういうの嫌いではないです。蕎麦は黒っぽく、ぼそっとした食感。蕎麦のラインは綺麗にそろっているタイプです。かつ丼は、浅く丸い器での提供。生姜がどっしり効いた丼...

くにまつ20(汁なし担々麺・中区八丁堀)~中華そば~

久しぶり。八丁堀の『くにまつ』。今回のお目当ては、中華そばです。やや大きめの丼にたっぷりのスープと麺。透明感のある茶系スープで表面に油が散っています。熱々で出てきたスープは、雑味はなく、鶏の旨味と芳醇な醤油の風味が良いですね。油は案外多めなんだなぁ。麺は太めの縮れ麺。香り豊かでプリッとした食感。広島だと細麺ばかりなので、こういう麺も新鮮味があって旨いと思います。この量、この内容で680円はお得感あ...

おかもと(食堂・中区舟入中町)~焼魚定食~

ちゃきっとしたおばちゃんが仕切る店で頼んだのは、焼魚定食。お値段は750円。メインは塩鯖。その他には、サラダ・ポテサラ・ひじき・漬物・ご飯・味噌汁という内容です。塩鯖は皮目がパリッと焼けていて、口に入れると脂がじゅわっと。これは、おかず力が高いなぁ。手作りだと思われるポテサラはリンゴ入り。どこか懐かしい味わいです。大豆や蓮根などと炊いたひじき。少し甘め。出汁に使ったいりこがそのまんま残ってるのが良...

天下一品4(ラーメン・南区東雲本町)~こってり大盛り~

2年に一度、無性に食べたくなる『天下一品』のラーメン。しっかりと堪能したいので、こってりの大盛りを注文しちゃいました。ドロドロのスープは、ベジポタ鶏白湯といえばいいんでしょうか。具材は、少しの青ネギとメンマ、薄いながらも旨いチャーシュー。そうそう、これが食べたかった。麺は、しこっと固い四角麺。ドロドロのスープが麺にしっかりと絡み、飲んでもないのにスープが減る。あー、幸せだなぁ(笑途中からは辛味噌を...

東海楼3(中国料理・西区古江新町)~みそ味中華そば~

数年振りに行ってみると、メニューが少し増えてるではありませんか。追加されたのは、小皿・トリ唐揚げ・みそ味中華そばかな。みそ味中華そばは、メンマ・もやし・青ネギ・チャーシューがぎっしりと。※痛恨のピンボケ(苦笑スープは、ベースの鶏がらに、雰囲気のある味噌。濃厚ではないけど味噌の風味はしっかりと感じられます。わずかにピリ辛要素もあり。後のキレもいいですね。麺はザクッとした食感で定番タイプ。カウンターに...