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グルメ(美食家)ではないけど、足で稼いだ広島の飲食店情報と日本酒の話題がほとんどなブログです

むらなか(そば・中区十日市町)

Category飲食店訪問


◎2015.1 閉店確認済み

新しくオープンしたお店で気になっていたお店がありましたので、そこを目掛けて訪問してみました。

そのお店とは、十日市にある「むらなか」。



ラーメン好きな方には「寿楽亭」のはす向かいと言えばお分かりいただけると思いますが、ユアーズの裏と紹介するのが一般的でしょうか。





入ってすぐの所には蕎麦打ち場があり、その先には奥に向かって伸びたカウンターとテーブルが4卓ほど確認できます。



カウンターの向こうには酒瓶が並ぶ棚があって、日本酒は獺祭・王祿・賀茂金秀・越乃寒梅・くどき上手・亀齢の山の瓶が。



お店の切り盛りは三名でしょうか。厨房に二名とホールに一名という布陣です。



注文したのはかけそば(温)のお昼セット。

暑い時期なのに何故かけそば?と思われるかもしれませんが、いわゆる食べ比べのためです。

そのきっかけとなった己斐の「はっぴ」で食べたのがかけそばだったものですから、それ以降は暑くても寒くてもかけそば(笑)。



さて、ピアノ音楽がポロンポロン流れる中、注文の品が登場です。



セットの内容は、かけそばと炊き込み御飯、おかず、お新香、薬味。



かけそばは、三つ葉と細く切られた柚子が乗っていて、ツユに顔を近づけるとそれらの良い香りがします。

ツユは薄っすらと濁りがあり、これはそばが纏った茹で汁の作用なんでしょうか。



実際に食べてみると、ムニっとした食感のそばで、「はっぴ」のそばと似たような食感だなと感じました。

また、細くて短い事も特徴。

個人的には、短い事で丼の底に沈んだそばが食べにくく感じてしまいました。



面白かったのはおかずとして出てきたマッシュポテト。



しば漬けが混ぜ込まれており、カリカリとした食感としば漬けの酸味が良いアクセントに。

こういう食べ方あるんだなぁ、と感心してしまいました。

ごちそうさまでした!!

(2013.7)


■お店のデータ
むらなか
広島市中区十日市町1-1-21
0822082822
11:30~15:00
17:30~21:00
定休日:日・祝


■むらなかの訪問記
むらなか2(2014.5)


その他の飲食店記事はこちらからご覧いただけます。


所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。


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広島グルメ 食べ歩き 蕎麦

4 Comments

ジジ  

関係ないけど福井県で食べた越前蕎麦好きだったな~。
大根おろしと鰹節をのせて温かいつゆをかけて。
一般的には冷たいつゆをかけるらしいけど。
太い麺で手打ちうどんみたいにコシが強いんですよ。小麦が多いのかも。

2013/09/03 (Tue) 20:18 | REPLY |   

oomin  

ジジさんへ

それ美味しそう!太くてコシが強いのも面白そうですね。

2013/09/04 (Wed) 13:57 | REPLY |   

-  

去年閉業されました

2015/01/04 (Sun) 13:47 | REPLY |   

oomin  

ありがとうございます

十日市のむらなかの件ですね。

ありがとうございます。

閉店はなるべく早くに反映さでなくてはと思っているんですが、この年末年始はメンテの時間が取れず、反映できておりません(苦笑

ご容赦くださいm(_ _)m

他にお気付きの点がありましたら、ご指摘くださると助かります。

2015/01/04 (Sun) 16:49 | REPLY |   

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