大丈夫、人生なんとかなるものさ!

グルメ(美食家)ではないけど、足で稼いだ広島の飲食店情報と日本酒の話題がほとんどなブログです

コタン(ラーメン・舟入町)

Category飲食店訪問


今から15年程前の事でしょうか。

南区皆実町にあるラーメン店「コタン」で、味噌ラーメンをおごってもらったのは。

どのような印象を持ったのか全く覚えていませんが、温かいラーメンを食べてほっこり気分になったことだけは確かです。





そんな「コタン」が舟入の電車通り沿いにもありまして。





両店の関係については知らないんですけど、何となく懐かしくなり、入ってみることにしました。







中に入ると、手前にカウンター席と2人掛けのテーブル席があり、軽く仕切られた奥にはテーブルが2卓。

お店の切り盛りは男性がお二人でされています。





メニューです。





ご飯物と麺類・餃子などの一品物・ドリンクという構成で、この中で気になるのは中華そばとしょうゆラーメン。

世間一般的には同じ物と認識されている両者ですが、メニューには別々に表記され、お値段も50円の差が。

気になるなぁ(笑)。





さて、注文したのは、15年前にも皆実町で食べたみそラーメンです。





鉄鍋で野菜を炒め、スープを投入し軽く煮込んだら、味噌を溶いて丼へ。

大手町の「知床」と似たような作り方ですね。



出て来たラーメンは、スープ表面にキラキラと散った油が印象的。

まずはスープをいただいてみると、熱々のため味の判別がし難いんですが、ライトなベースに味噌の風味・酸味がさらりと感じられます。

ピリ辛系の仕掛けはなし。

具材には肉が使われておらず、キャベツ・もやし・人参・コーン・ネギという布陣です。





麺はプリッとした縮れ麺で、スープの乗りは少し悪いかなぁ。







スープの温度が下がるに従い甘さが出てきて、食べ終わる頃には味噌が強く感じられるようになりました。

温度による味の変化を考えると、ライスを注文した場合は、スープが冷め始めてから手をつけたほうが良いかもしれません。





隣客が食べていた半チャーハンが盛りがよく旨そうでしたので、今度はそれにしてみようかな。

ごちそうさまでした!!

(2015.12)



■お店のデータ
コタン
広島市中区舟入町12-3
0822331422
11~23時
※祝日は~22時
定休日:日曜日


その他の飲食店記事はこちらからご覧いただけます。


所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。



関連記事










広島グルメ 食べ放題 ラーメン

0 Comments

Post a comment