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麦の実(うどん・南区皆実町)

Category飲食店訪問


-偶然-





京寿司」というお店で素敵なランチを堪能した帰り。

商店街の入口近くでうどん屋さんを見つけました。

「手打」を標榜する『麦の実』。

グーグルマップにも表示が無く、ストリートビューでも見落とし。

しかし、リアルに道を通ると目に入ってくるもので。

麦の実 外観





少しガタが来た戸を引いて中に入ると、すぐ目の前に木製のカウンターと5つの椅子が。

男女2名が切り盛りする店で、なかなか年季が入っていることがうかがえます。

麦の実 店内





メニューは、短冊に6種類。

麦の実 メニュー

表に「手打ちうどん そば」とあるにもかかわらず、どうしても気になった玉子ラーメンに目が釘付け。

仕方が無いですよねぇ(苦笑





おもむろに出てきたご飯とおかず。

麦の唄 ご飯おかず

550円というお値段だったので玉子ラーメンの単品と思いきや、セットになっているんだそうです。

それは凄いなぁ。





あたたかいご飯がちょこっと、サーモンフライはソースを掛けて。

細切りレタスのサラダは高野豆腐付き。

この組み合わせ、面白い。





同時進行で玉子ラーメンの準備が進んでおります。

沸騰したツユに溶き玉子。

麺は一旦冷水をくぐらせ、温めなおしてから丼へ。

仕上げに多めの胡椒とネギで完成に至ります。

麦の実 玉子ラーメン





ツユはうどんと共用と思われ、麺はコシと言う概念が無い柔らかいタイプ。

麦の実 麺

しかし、この柔麺がスープ&胡椒と合うんですよ。





食べ終えて店を出るとき、ご主人が先回りして店の外から引戸を開け、丁寧にお見送りを。

何だか嬉しくなっちゃいますね。

冷やしうどんや肉うどんも気になるので、また行ってみます。

ごちそうさまでした!!!

(2017.10)



■お店のデータ
麦の実
広島市南区皆実町3-13-11
電話番号:不明
営業時間:未確認
定休日:未確認


■麦の実の訪問記
麦の実2(2018.6)


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