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グルメ(美食家)ではないけど、足で稼いだ広島の飲食店情報と日本酒の話題がほとんどなブログです

福來軒(中国料理・中区吉島東)

Category飲食店訪問


バス通り沿いの「龍ちゃん」に行こうと思ってたんですけど、そこよりも気になる『福來軒』に先に行ってみることに。

福來軒 外観

こちらは、吉島のバス通りにあるお店で、以前は「はしら」という居酒屋が営業していた場所。

ラーメンフリークだと「海風堂」跡と言えばピンと来るでしょう。





店頭に置かれたメニューには、平日限定のランチメニューが書かれていて、全10種類・税込700円であることが分かります。

福來軒 メニュー

この中で目を惹くのは、一番下の麻玉(まーたま)丼。

字面からは卵とじor温玉乗せの麻婆丼を想像しちゃいますが、実際にはどうなんでしょうか~





店内は「はしら」の頃と同じレイアウト。

カウンターに6席とテーブル3卓。

装飾品で中国らしさを演出しています。

福來軒 店内





手書きメニューには、「麻玉」は夏限定メニュー・人気NO.1との記載が。

煽るなぁ(笑





出てきたのは、麻玉丼・スープ・ザーサイのセット。

福來軒 麻玉丼セット

麻玉丼は、こう来たか!と思わせてくれる内容で、白ご飯の上に黄身が3つの目玉焼きを乗せ、その上から麻婆(豆腐無し)が掛けられたもの。

見事に予想を裏切られてしまいました。





出てきた瞬間から感じる、華やかな山椒の香り。

麻婆部分は油と醤油の風味が印象的で、すっきりした甘さのないタイプです。

複雑系の旨味はトウチから来ているのかな。

唐辛子系の辛さはピリ辛程度。

福來軒 麻玉丼

色々な要素が調和した麻婆ですが、ひき肉の旨さも目立ってます。





黄身はとろりん残し。

福來軒 卵

黄身のコクと麻婆って良いコラボですねぇ。





スープは鶏がらベースで、僅かに調味した程度。

後口がクリア。

課長さんゼロっぽい。

ふんわりとした溶き卵も良いですね。





そして、ザーサイも旨し。

福來軒 ザーサイ





店内はキレイ、手際は良い、愛想も良い、味も良い。

なかなか良いお店を見つけてしまいました。

「四季」@基町に初めて訪れたときのような衝撃はありませんが、ポテンシャルはありそうです。

大きく健やかに育って欲しいなぁ。

オススメです。

ごちそうさまでした!!!

(2018.7)



■お店のデータ
福來軒
広島市中区吉島東1-5-1
0825763985
11:00~14:00
17:30~22:00
定休日:火曜日(2018年8月より)


■福來軒の訪問記
福來軒2(2018.7)


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1 Comments

最近メール下さった方へ  

No title

oominです。
メールありがとうございます。
返信をお送りいたしましたが、設定の関係でしょうか、お届けできなかったようです。
hotmailの受信を可能にしていただければ、やりとりが可能になるのではないかと思います。
>お手数おかけして、すみません。

2018/08/15 (Wed) 07:21 | REPLY |   

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