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かばちや3(ラーメン・南区猿猴橋町) ~かばちやらーめん~

Category飲食店訪問


1年振りの再訪は、未訪の妻を伴って。

こちらの看板メニューでもあり、唯一のラーメン。

かばちやらーめん780円。

かばちや ラーメン

鮮やかな青い丼に映える白濁スープ。

濃度は出ているけど、こってりではなくライトな感覚。

のど越しのよさも特徴です。

折りたたまれた細麺。

解してから食べないといけませんが、その姿は美しいと思います。

白ごま・青ねぎ・きくらげ等の具材の盛り付けも、変わらず綺麗です。





厚みのあるチャーシューも健在。

かばちや チャーシュー

こうなると、お昼は無料の白ご飯が嬉しい訳です。

料金に含まれている辛子高菜は、辛過ぎないのがポイント。

かばちや 高菜

しっかりと油が回っていて、これも白ご飯のお供に。

スープに入れる日があってもいいでしょう。





お店の場所は、広島駅近くのリバーサイド。

再開発により建てられた青いタワーマンションの隣のブロックで、昔の風情が残っているエリア。

かばちや 外観

ラーメンの旨さだけではなく、外観や屋根にも注目して欲しいかな。

かばちや トタン屋根

ごちそうさまでした!!!

(2018.8)



■かばちやの訪問記
かばちや(2011.12)
かばちや2(2017.6)


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