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プルスウルトラ2(ラーメン・中区住吉町)~限定の辛味噌~

Category飲食店訪問


店内で目に留まった「辛味噌Soba」。

11月下旬から提供が始まったらしく、辛いもの好きとしては食べてみなくてはいかんでしょう。

「数種類のスパイス、唐辛子の辛さ、花椒の香り」的な触れ込みも気になりますしね。

プルスウルトラ 辛味噌ラーメン

白い丼に赤いスープ。

お野菜・ひき肉・きくらげ・ニラ・チャーシューが具材として確認でき、糸唐辛子があしらわれています。





スープは飲みやすい温度設定。

注文時に「辛いですけど大丈夫ですか?」と言われていましたが、大した事なく拍子抜け。

ココイチの3辛食べられる人なら、全く問題ないと思います。

花椒は、食べてしばらくして独特の痺れを感知するという。

花椒が少なかったのか、僕が鈍いのか(苦笑

美味しく食べるには丁度いい辛さレベル。

スープの温度もこれに合わせたんでしょう。





麺は、前回食べた醤油豚骨と比べると結構細めで、茹で加減は柔らかめ。

プルスウルトラ 麺

しなやかというか、たおやかというか、スープに寄り添う感じが良いと思います。

具材では、ひき肉が意外な旨さ。

何でしょう、このいい具合の味付け。

汁なし担担麺と共通なんでしょうから、これは食べてみたくなります。





さて、辛味噌Soba。

折角の限定ラーメンなので突き抜け感が欲しいところですが、バランス型という印象でした。





あ、そうそう。

醤油豚骨ラーメンのメニューの表記と丼が変わってました。

プルスウルトラ メニュー

表記は「中華Soba」へ。

丼は、白から赤渦巻きの縁取りタイプへ。

名前の変更の意図はわかりませんが、丼の変更はいいんじゃないでしょうか。

赤渦巻きが入ってるほうが中華そばっぽさが増しますからねぇ。





次はどんな限定だろう。

楽しみに待ちたいと思います。

ごちそうさまでした!!

(2018.12)



■プルスウルトラの訪問記
プルスウルトラ(2018.11)


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