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スター&プラチナ(ラーメン・安佐南区祇園~驚きのクオリティ 端麗塩ラーメン~

Category飲食店訪問


せっかくのお盆休み、気になっていたお店に行こう③。

今回は、オープン当初から話題になっていた『スター&プラチナ』へ。





何が話題だったって、ジョジョ推しが強いこと。

スター&プラチナ ジョジョ
※ジョジョ=ジョジョの奇妙な冒険。

店内に飾られたフィギュア等はもとより、ラーメンの名前もジョジョっぽいという。





背脂塩ラーメンは「スター(星)」、端麗塩ラーメンは「プラチナ(白金)」、海苔塩ラーメンに至っては「ハイエロファント ノリーン(法王の典)」。

スター&プラチナ メニュー
※ピンと来ない方は、ウィキペディアの「スタンド一覧」でスタンド名を見ると雰囲気がつかめるかも。





前置きが長くなりましたが、今回食べたのは端麗塩ラーメンのプラチナです。

スター&プラチナ 白金

スープは透明感があり、ほんのりと黄色。

縁のわずかな泡と微細に浮いた脂。

具材は、大きめのロールチャーシュー・太めのメンマ・赤いなると・お麩・海苔・ネギ。





麺は軽く縮れた細麺。

麺箱には鶴見製麺と書かれていて、大阪から仕入れているのかもしれません。





スープは煮干しの旨味と香りがしっかりと感じられ、しかも品がある。

塩角は立っておらず、丸い口当たり。

煮干し100%と書かれていたけど、このスープは旨いなぁ。

ちょっと驚き。

具材ではチャーシューが旨いのと、スープが染み込んだお麩がいい。

海苔の風味もいい。





いや、これはレベル高いですよ。

最近だと、宇品の「あん2号店」と同じくらいのインパクト。





同時に注文したスパム丼。

スター&プラチナ スパムごはん

店主おススメとのことでしたが、マヨネーズの脂っぽさが強調されてしまい、僕にはいまひとつでした。





お店の場所は、イオンモールの南側辺り。

藤田屋」の並びで、ウインクというパチンコ屋さんの敷地内。

スター&プラチナ 外観

スター&プラチナ 外観2

駐車場は、パチンコ屋さんと共用のようです。





客席はカウンターのみ。

店内写真撮影可、SNS拡散可(拡散したらトッピングサービスあり)と表示がある辺りは、今風の手法だなと感じました。





こうレベルが高いと、他のラーメンも食べてみたい。

注文するのがちょっと照れるけど、「ハイエロファント ノリーン」を食べてみようかな。

ごちそうさまでした!!!

(2019.8)

スター&プラチナ メニュー2



■お店のデータ
スター&プラチナ
広島市安佐南区祇園3-22-30
07023574199
11:00~14:30
18:00~21:30
定休日:火曜日
フェイスブックページあり


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1 Comments

菱沼裕介  

拝見させていただきました

2019/10/04 (Fri) 13:55 | EDIT | REPLY |   

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